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烤羊肉串不宜常吃
来源:本站     发布日期:2018-09-18 13:20预览量:0
减肥达人
烤羊肉串吃起来喷香可口、肥而不腻,是许多人所钟爱的小吃,尤其受到儿童的喜爱。但是,常吃烤羊肉串对身体是有害的,吃烤羊肉串应适量。这是因为:
    首先,羊肉串、烤肉等一类炭烤食物,在烧烤过程中会产生一种名为苯并芘的物质,这种物质也是香烟中的一种有害成分,过量摄入可能导致癌症。
    其次,肉类在反复烧烤过程中,会产生大量的香气,所以烤羊肉串的味道在很远就能让人闻到。不过,这种香气实际上是肉中的蛋白质、维生素和氨基酸成分被挥发的产物,随着烧烤的进行,肉类中的这些营养物质含量会大量减少,所以常吃羊肉串,对蛋白质、氨基酸的摄取也是不利的。
    再次,不少人在烤制羊肉串的时候,为了让肉质更鲜嫩,达到外焦里嫩的良好口感,往往不会烤得很熟,这样就会给一些寄生病虫菌以可乘之机。人食用之后,很可能因此受感染而患上囊虫病等寄生虫病。 
 
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