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铝制锅不宜反复擦洗
来源:本站     发布日期:2018-09-27 17:21预览量:0
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铝锅使用久了,表面会生成一层黑色的氧化物,不少人为了美观,习惯于用砂纸或者钢丝球将这层物质擦去。这样虽然保证了锅的美观,不过对人体健康却有一定损害。
    因为铝是一种很容易被氧化的物质,暴露在空气中不久就会形成氧化层,这层氧化物虽然失去光泽,看上去黑乎乎的,但是却能够保护下面的部分不再继续受到氧化。如果经常性地擦掉氧化层,新的氧化层不久又会形成,这样擦来擦去,对铝锅的使用寿命很有影响。
    另外,铝锅表面的氧化层还能够保证在炒菜时,不会有过量的铝析入饭菜中。如果经常反复擦洗铝锅,铝质层暴露在表面,很容易造成饭菜中铝成分的过量,人摄入后可能会导致铝中毒。
 
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