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如何在吃到饱餐厅少吃一点的战术
来源:本站     发布日期:2018-10-25 12:52预览量:0
减肥夏令营
    面对吃到饱餐厅有两点令人害怕:无限量的份量与大量的选择,这两点都会造成热量的增加。今年 4 月发表於美国预防医学期刊的一篇新的研究说,有两个策略可以帮助人们面对吃到饱餐厅的诱惑:1. 使用小一点的盘子,  2. 在吃之前先看一遍所有供应的食物。
 
    面对各式各样的食物,人们倾向於吃更多,特别是在吃到饱餐厅,人们很难不要多吃,并去抗拒想尝试吃每一样食物的诱惑。最好的抵抗吃到饱餐厅不会吃过量的方法,就是,不要去吃到饱餐厅。
 
    但是仍然有人在吃到饱餐厅不会吃过量,且还是个瘦子,这到底是这麼办到的?这个研究就是在观察瘦子与非瘦子在吃到饱餐厅行为的不同。这个研究训练  30  位专精的观察员,他们观察超过 300 人,在美国六个州的 22 个不同的吃到饱中国餐厅的饮食习惯。
 
    这些观察员通常躲在不容易被发现的角落,观察 103 项有关在吃到饱餐厅的饮食行为,并记录这些人是跟谁去?坐在靠近食物还是远离?坐在单独的桌子还是连在一起的桌子?面对还是背对食物?使用叉子还是筷子?纸巾有没有放在腿上?吃东西咀嚼几次?
 
    这些观察员也被训练可以用肉眼评估 BMI。
   结果显示
   瘦的人会先环视所有的食物,从不同的食物中选择他们想吃的。而体重重的人在每一道菜前都会停留,并想着要不要吃它。也就是说瘦的人会从所有食物中选择想要的吃,体重重的人是想要吃所有的食物。
 
    瘦的人比起体重重的人使用较小的盘子的次数高出 7 倍。这个习惯会让人吃比较少的东西。
 
    瘦的人平均来说,坐离食物约 16 英呎远,远过体重重的人。
 
    瘦的人咀嚼次数较多,瘦的人一口约咀嚼 15 下,过重的人约咀嚼 12 下。
 
    研究者认为,瘦子的饮食习惯,不只会出现在吃到饱餐厅,也会出现在其他地方,也就是说,瘦子靠这些方法来维持管理体重。因为饮食习惯行为是无意识的,是长久培养而来的。这个研究结果是有洞察力且有用的,但研究方法还是值得探讨。
    所以在吃到饱餐厅的策略是,先环视一遍食物在选择,并使用小一点的盘子,如果你想要控制好体重,最好的选择是,不要去吃到饱餐厅。
 
    后记
    自从年过 30 后,我就不太去吃到饱餐厅了,除了代谢率降低外,重点是,不相信自己抗拒食物诱惑的能力。这一篇的重点,应该不是在,去吃到饱餐厅策略是甚麼,而是,如何培养一个不管在哪里吃、怎麼吃都瘦的饮食习惯。因为吃东西是每天都要的,优良的饮食习惯能让你ㄧ生都健康!
 
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