很多时候，当你提到蛋白质时，你会想到什么？就像广告中提到的每天早上加一勺蛋白粉一样？事实上，我们日常生活中的许多食物都含有高质量的蛋白质。

蛋白质虽然重要，但也有好坏之分。氨基酸是蛋白质组成的基本单位，蛋白质由许多不同的氨基酸分子组成。因此，根据食物蛋白中氨基酸的种类和数量，将食物蛋白分为三类：

（1）完全蛋白质。这种蛋白质含有完整的必需氨基酸，足够的数量和适当的比例。这种蛋白质不仅能维持人类健康，还能促进生长发育，属于优质蛋白质，即良好的蛋白质。牛奶、鸡蛋、鱼、肉中的蛋白质属于完全蛋白质，是人类蛋白质的理想来源。

（2）半完全蛋白。这种蛋白质的特点是各种必需氨基酸齐全，但部分氨基酸的数量不能满足人体的需要，比例也不合适。它们可以维持生命，但不能促进生长发育。例如，小麦中的麦胶蛋白是半完全蛋白，很少含有赖氨酸。这种蛋白质是好是坏之间的，但它仍然是日常饮食中蛋白质的重要来源。

（3）不完整的蛋白质。也就是说，我们所说的坏蛋白质含有不完整的必需氨基酸。如果仅仅依靠它们，它们既不能促进生长发育，也不能维持生命。例如，肉皮中的胶原蛋白、玉米中的胶原蛋白、豌豆中的球蛋白等。

蛋白质减肥最快的秘诀

蛋白质水解物质可以帮助人体减肥，有利于水的代谢，所以如果长期水肿女孩可以尝试减肥，蛋白质分子质量相对较大，所以可以保持长饱腹感，可以帮助你控制饮食和食物摄入，蛋白质也可以抑制脂肪的产生，蛋白质不会转化为脂肪，只会代谢，是一种很好的减肥食品。

蛋白质含有哪些食物？

与那些昂贵的鲍鱼、海参和鸟巢相比，它们可以与牛奶、鸡蛋和豆腐相媲美。首先，豆腐实际上富含蛋白质，营养价值高，是便宜的豆制品。它的蛋白质含量很高，属于高质量的蛋白质。它比鸟巢要高得多。在植物食品中，豆制品的氨基酸组成相对合理。[1]其必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，是一种补充谷物蛋白的天然理想食品。豆腐有很多种，包括软的、硬的、腌的、烟熏的和炖的。任何做法都可以。

推荐一日食谱补蛋白质

早餐：煮鸡蛋(60克带壳)；250毫升牛奶；35克面包片。

两餐之间的加餐:坚果(约一小把带壳)

午餐：瘦肉丝25克炒扁豆100克，油5克；

煮白菜100克豆腐50克，油3克；

红烧平鱼(带骨50克)3克油；米饭(100克大米)

两餐之间的加餐:一个苹果(中)

晚餐：炒鸡丁50克柿子椒100克，油5克；

炒木耳(干10克)油菜150克，油5克；

75克玉米面饼。

以上食谱大约等于每人一天的蛋白质需求。基本上可以满足轻体力劳动者每天75克男性和65克女性的需求。

减肥PS：控制体重不能简单地节食，这往往对健康有害。超重和肥胖不是由单一原因引起的。关键在于能量摄入和消耗的平衡。根据国家体育总局的最新调查，超过50%的人在过去一段时间内没有进行任何体育锻炼。对此，国家体育科学研究所研究的专家建议，最好为全家人培养锻炼习惯，并为不同人群提供“锻炼处方”。因此通过营养控食 有效锻炼的封闭减肥训练营是减肥最佳方式，减肥还是交给专业人士来帮助你吧。