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脂肪不会导致发胖?导致肥胖的罪魁祸首竟是碳水
来源:本站     发布日期:2018-10-22 17:25预览量:0
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        英国著名医学杂志《柳叶刀》对全球1920万成年人历时40年的健康调查显示,在全球肥胖人口升至6.41亿的时候,中国已经超越美国成为全球肥胖人口最多的国家。

  如果你是一个女胖子,并且有幸出生在唐朝,那么恭喜你,你绝对是万人迷,因为那是一个“以胖为美”的时代。


 

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  而现实很残忍,2018年的现在,肥胖除了会毁掉美感,同时也会给身体带来健康问题。

  BMI是世界公认的一种评定肥胖程度的分级方法。按照《中国成人超重和肥胖症预防控制指南》,BMI超过24为过重,超过28为肥胖。

  如果你算出来的值在正常范围内,那么恭喜你拥有一个健康的体重,请继续保持。如果你算出来的数值在过重和肥胖以内,那就需要注意了,开始减肥吧~

 

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  35年前,美国政府和英国政府发布的《国民膳食营养指南》把“脂肪和胆固醇”当做了肥胖和心脏疾病的罪魁祸首。

  我们也一直认为低脂肪饮食是健康的标准。

  因为几乎在任何一本营养指导书中,饱和脂肪酸和胆固醇都直接与肥胖和心血管疾病相关联。但这个“常识”却是源自于没有足够科学证据的猜测。

  但事实上,脂肪不会导致发胖,导致肥胖的罪魁祸首竟是碳水。

  有研究表明,低脂饮食对减肥没有多大的作用,反而那些你用来取代脂肪的精致碳水才是肥胖的罪魁祸首。

  举个例子:

  当我们吃一片吐司面包,我们的唾液会将它分解成糖,糖会唤醒胰岛素,胰岛素会引导我们的身体把这些糖转化的能量存入血液系统。

  而血糖的大起大落会让我们快速饥饿,并摄入更多。

  但,脂肪不会被唾液分解,也不能被胃酸消化,而是由我们的小肠中,肝脏分泌的胆汁来分解。

  脂肪消化的过程要比碳水慢得多,而且脂肪的消化不会引起胰岛素的强烈反应。

  所以,我们不应该排斥摄入脂肪,而且有益脂肪对健康很重要。
 

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  单不饱和脂肪常见于橄榄油和牛油果,这些好脂肪可以帮助减少炎症和低密度脂蛋白,也就是血液中的坏胆固醇。

  虽然我们这里说到脂肪不是肥胖的原因,碳水才是,但,我们应该把碳水从日常饮食中完全剔除吗?

  答案是当然不应该!

  研究表明,只有结合健康脂肪,以及复合碳水化合物的均衡饮食才更健康。不含精致五谷、肉类和糖的高纤维饮食才能有效控制体重。

  所以,不要再傻傻的不吃肉了,牛奶也不用特意喝脱脂的!

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