英国著名医学杂志《柳叶刀》对全球1920万成年人历时40年的健康调查显示，在全球肥胖人口升至6.41亿的时候，中国已经超越美国成为全球肥胖人口最多的国家。

　　如果你是一个女胖子，并且有幸出生在唐朝，那么恭喜你，你绝对是万人迷，因为那是一个“以胖为美”的时代。


 

　　而现实很残忍，2018年的现在，肥胖除了会毁掉美感，同时也会给身体带来健康问题。

　　BMI是世界公认的一种评定肥胖程度的分级方法。按照《中国成人超重和肥胖症预防控制指南》，BMI超过24为过重，超过28为肥胖。

　　如果你算出来的值在正常范围内，那么恭喜你拥有一个健康的体重，请继续保持。如果你算出来的数值在过重和肥胖以内，那就需要注意了，开始减肥吧~

 

　　35年前，美国政府和英国政府发布的《国民膳食营养指南》把“脂肪和胆固醇”当做了肥胖和心脏疾病的罪魁祸首。

　　我们也一直认为低脂肪饮食是健康的标准。

　　因为几乎在任何一本营养指导书中，饱和脂肪酸和胆固醇都直接与肥胖和心血管疾病相关联。但这个“常识”却是源自于没有足够科学证据的猜测。

　　但事实上，脂肪不会导致发胖，导致肥胖的罪魁祸首竟是碳水。

　　有研究表明，低脂饮食对减肥没有多大的作用，反而那些你用来取代脂肪的精致碳水才是肥胖的罪魁祸首。

　　举个例子：

　　当我们吃一片吐司面包，我们的唾液会将它分解成糖，糖会唤醒胰岛素，胰岛素会引导我们的身体把这些糖转化的能量存入血液系统。

　　而血糖的大起大落会让我们快速饥饿，并摄入更多。

　　但，脂肪不会被唾液分解，也不能被胃酸消化，而是由我们的小肠中，肝脏分泌的胆汁来分解。

　　脂肪消化的过程要比碳水慢得多，而且脂肪的消化不会引起胰岛素的强烈反应。

　　所以，我们不应该排斥摄入脂肪，而且有益脂肪对健康很重要。
 

　　单不饱和脂肪常见于橄榄油和牛油果，这些好脂肪可以帮助减少炎症和低密度脂蛋白，也就是血液中的坏胆固醇。

　　虽然我们这里说到脂肪不是肥胖的原因，碳水才是，但，我们应该把碳水从日常饮食中完全剔除吗?

　　答案是当然不应该!

　　研究表明，只有结合健康脂肪，以及复合碳水化合物的均衡饮食才更健康。不含精致五谷、肉类和糖的高纤维饮食才能有效控制体重。

　　所以，不要再傻傻的不吃肉了，牛奶也不用特意喝脱脂的!